【パティシエ科】夏休みのパティシェ科・・・

こんにちは

パティシエ科1年担任の吉田です。

8月暑いですね~

夏バテになってないですか～？

 

夏休み、、学生達と会えなくてさみしい、、、

なんて休み前は感じていましたが、夏休みといえども、、、

練習熱心なパティシエ科の学生は、、、いますいます！！実習室にわんさかいます

 

夏休み中の第一校舎は、あまーいお菓子の香りでいいにおい。実習室を覗いてみると、、、

いた！

いた！

いた！

いたいた！

1年生も2年生も今度のワンハートサービス（学内販売実習）の練習にきています。

お客様に満足していただける商品のために練習あるのみ！！技術力を磨きます！！

厚さ何ミリかしっかりと話し合います。

実行します。

話し合いを繰り返し

チームでチャレンジしてみる

先生にも質問しながら・・・

改善点を研究してみる

そして、できあがり、、、

きれい、、、食べたーい！

 

余った生地も無駄なく自分のおやつ用に、、、

試食も大事です

そして、よりよくするために話し合い・・・

の繰り返しを行う事で、一人前のパティシェエに近づくんですね・・・

他の実習室を覗いてみると、、、

木元先生と、製菓衛生師通信課程の学生二人、、、

 

製菓理論&製菓実技も国家試験に出題されます。実際に実習室で、国家試験の勉強をしています。

パイ生地仕込み

チョコレートのテンパリング

せっかく学ぶなら、楽しく実践的に学びたいですものね♪

 

パティシェ科練習後いい表情ですね～

残りの夏休みも有意義に過ごしてくださいね～

パティシエ科　吉田

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