【パティシエ科】パティシエ科1年生の一日 | 東京ベルエポック製菓調理専門学校| パティシエ・シェフ・カフェのプロを目指す

【パティシエ科】パティシエ科1年生の一日

2015 年 6 月 30 日 | パティシエ科

こんにちは

パティシエ科1年生担任の吉田です

今日は東京ベルエポック製菓調理専門学校パティシエ科の授業をのぞいてみま~すcf6c4fb7

 

まずは、1年3組ですね。今日はパン実習になります。

おっっ!!熱心にメモしてますね走る黒い人

3組メモ①

先生から、発酵後ふくらんだ、生地をみせられると、、、

3組先生デモ②

思わず、手がでちゃいますね、、、

ふわっふゎっの生地、、、
じゃあ、皆さわってみよう!!と先生。

よっしゃ~私も!私も!!と笑顔4つ

 

3組さわる③

教科書にのっていない経験ができるのも、授業ならではですね人差し指

 

廊下にでてみると、あま~いいい香り

1年1組の洋菓子実習ですね。

今日は、小野島先生のエクレアの授業。

いいな~ゴロゴロ黒い人

1組長谷川作業④

共同作業~、チームプレ~、実習に必須です

1組長塚⑤

計量も大切ですね。間違わぬよう真剣に、、、

相談しながら、計量します。

1組保坂斉藤⑥

コックコート決まってますよグッド

1組田澤⑦

小野島先生から、アドバイスをもらって、、、あれ?後ろにポーズきめた子が、、、ピース

1組泉⑧

カメラむけると、こうなります。さすが、サービス精神旺盛の1組メンバーです97f054737e823b2b3777d264fab46ce0

1組きめる⑨

 

お次は、6階の座学教室へ潜入、、、

1年2組の食品衛生学の授業ですね。

おっっ!!凛々しい表情で学んでいますsty

2組小 斉藤⑩

こちらも、、、

2組トミタ⑪

なんだか、いつもと2組の様子がちがうなあ。

なんか、みんなキャピキャピしてませんか?

 

放課後、理由がわかりました、、、。

 

みんな着替えたようです。クラスメートで、制服きて記念写真をとろうということになったようです。

非日常でみんな、ウキウキしてますね。

 

私も、パチリカメラ

2組全員⑫

パティシエだし、やっぱり皆はコックコートが似合います。

今度は、コックコートの会にしようね78b8ea75

 

パティシエ科 吉田

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