【パティシエ技術専攻科】プレカレッジ

こんにちは

パテ技の田中です(^O^)/

 

先日、次年度入学予定の方が集まる

プレカレッジ(２回目)が有りました~

 

 

パティシエ科と同じプログラムで

チームで協力して、ロールケーキタワーを作る!

ということで、

デザイン決めから一緒になったチームの方と決めました

 

 

学生スタッフもサポートしてくれました!

 

 

大まかなデザインが決まったら…

 

 

パータデコールという生地で絵を描いていきます

 

この気合いの入ったポーズ!!

 

 

仲良く書き終えたら…

組み立て!!

 

 

 

 

上手に焼けました~

 

 

試食もしていいおやつの時間でした!

 

パティシエという仕事は常に

チームで動いています

 

協力することの大切さが分かってくれたようで何よりです

 

さて、在校生はと言いますと…

最後の実習授業のために、

ホワイトチョコをテンパリングして

パーツを取ったり…

キャラメル化したナッツの仕分けをしたり…を

バラバラにしたり…

 

出来立てのパンに群がったり…

 

このような生活もあと１ヶ月です!!

 

それでは(^▽^)ﾉ

 

パティシエ技術専攻科

田中

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