【パティシエ技術専攻科】カフェイン！

こんにちは

パテ技の田中です(^O^)/

 

先日パテ技では、オペラというお菓子を作りました!

 

コーヒーのシロップに、

コーヒーのクリーム…

 

ガナッシュというチョコレートクリームも挟んだ

ちょっぴり大人なケーキです

 

ケーキを作る上でとても大事な温度管理!

しっかり手で触って確かめています

 

なんだか楽しそうに絞っていますね

 

 

ナッペも上手になりました~

 

授業後は…

この日誕生日の彼!!

いつも掃除当番では無いのに、

掃除を手伝ってくれています

 

 

おまけ

先日、休日練習を覗いたら…

 

おばあちゃんが作りました~

とパティシエ科１年生の子から

栗の甘露煮をいただきました(*^_^*)

 

その子は

知り合いにあげる！

とケーキもどど~んと作ってました~

 

他にもマジパンをやっているパティシエ科の１年生…

 

こちら完成したものが、

サンルートプラザ東京というホテルで展示されています!

http://www.sunroute-plaza-tokyo.co.jp/xmas_marzipanart/

投票も出来て、投票をするとレストランの優待券ももらえるとか…

パティシエ技術専攻科の学生も出展しています!

ぜひ足を運んでみてください

 

パティシエ技術専攻科

田中

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