【カフェビジネス科】7月ワンハートサービス☆ | 東京ベルエポック製菓調理専門学校| パティシエ・シェフ・カフェのプロを目指す

【カフェビジネス科】7月ワンハートサービス☆

2015 年 7 月 17 日 | カフェビジネス科

 

カフェビジネス科 担当の中川です!!

 

今回ご紹介するのは・・・

 

13日から17日まで行いました、販売実習についてになります081025NJLB004

 

カフェコースとバリスタコースが合同のグループになり

 

全4班でのワンハートサービスを行いました01_30_10_41000270

 

営業日前日に、販売する焼き菓子セットを製造し・・・

 

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こんなにたくさんのお菓子たちを、綺麗に包装し、お客様に販売する商品を作りました。

 

ひとつづつ袋にいれ、商品シールを張り、箱につめていきました。

 

 

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翌日・・・

 

 

営業当日!

 

前日の準備の疲れを忘れるほど、一生懸命に接客やドリンクを提供をしていました

 

 

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メニュー表も班それぞれの色がでています。

 

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自分たちの営業以外の日程にお客様として来店している学生も・・・

 

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ひとりひとり、あっという間の2日間だったと思います。

 

全員が課題発見できた行事でした。

全員が今後成長できる行事でした。

 

今後の店舗実習に向けて、成長ができる良い形で終われましたね。

 

7月末に振り返りがあります。

一人ひとり忘れずに居てください0cb8f1aa

 

 

みんな

おつかれさまでした。

 

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御越しいただきました皆様

ご来店いただき、誠に有難うございました。

 

 

 

 

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