【パティシエ科】１年生パン実習！！

こんにちは！

パティシエ科実習アシスタントの前島です

今日は、1年生の洋菓子ではなく、パンの授業の様子をお届けしたいと思います

 

本日のメニューはみんなが大好きなクリームパン

学生もおいしい物を作ろうと先生の説明に真剣です

さぁ実践．．．

（コネコネ）

（ペチペチ）

女子たちは生地を半分にして協力してやったりしています

 

 

次はカスタードを作って包みまーす。

1年生も洋菓子の授業で何度かカスタードを作っているので、

説明なしでもどんどん作っていけちゃいます！

発酵させた生地を、分割して成形

最後の工程の焼成も学生が先生の焼き色をみて、

自分達でチェック

 

完成したクリームパンがこちらです。

学生も良い焼き色に仕上がりました

授業終わりには、

先生と一緒に今日の復習や質問をしたり、恋愛相談？？

などもして楽しくやっています

 

それではまた来週～

パティシエ科　　　前島

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