☆おいしいコーヒーの淹れ方を実践☆

2017 年 11 月 23 日 | 入学事務局

こんにちは

入学事務局の猪野です

昨日、こんなものを頂いたんです

オシャレ

カフェビジネス科の授業で、

オリジナルブレンドコーヒーを作る授業があって、そこで作ったもの

学生達は、色んな種類のコーヒー豆の中から、好きな豆をチョイスして、ブレンドしたんですって

なんて素敵な授業～～～～～

パッケージは、講師の門井先生のオリジナル

門井先生はこちら

先日、ＴＢＳテレビで放送の「ＮＥＷＳな2人」に登場

バリスタの腕はもちろん、とっても面白いキャラクターで学生達から愛されています

せっかく頂いたので、近くにいた門井先生に教えてもらいながら、淹れてみました

んん～～～～～～

なんっていい香り～～～～～～～～～～

チョコレートのような香り

コーヒーを淹れるのって、本当、難しい～～～

ほんのちょびっとの気遣いで、味に深みが増したり、香りをしっかり感じられたり

完成

味はフルーティーな感じ

「スムースなボディ」ってやつですね

学生達は作る技術以外にもカッピングでコーヒーの品質を知るということをし、トライアンギュレーションで味覚を鍛える授業を受けているんです

素敵なバリスタ・カフェスタッフ目指してみんな頑張れーーーーーー

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