【パティシエ科】1年生パン実習!!
2015 年 6 月 9 日 | パティシエ科
こんにちは!
パティシエ科実習アシスタントの前島です
今日は、1年生の洋菓子ではなく、パンの授業の様子をお届けしたいと思います
本日のメニューはみんなが大好きなクリームパン
さぁ実践...
次はカスタードを作って包みまーす。
1年生も洋菓子の授業で何度かカスタードを作っているので、
発酵させた生地を、分割して成形
最後の工程の焼成も学生が先生の焼き色をみて、
完成したクリームパンがこちらです。
授業終わりには、
先生と一緒に今日の復習や質問をしたり、恋愛相談??
パティシエ科 前島
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