留学生の方へ

留学生のための学校案内

東京ベルエポック製菓調理専門学校は、
留学生が安心して学べる学校です。
楽しみながら技術を身につけ、
世界で活躍するパティシエ、調理師、バリスタ、カフェスタッフを目指しましょう!

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留学生のためのオープンキャンパス

スケジュール

スケジュール

スケジュール

最初は不安でも、元気いっぱいの在校生が案内してくれるので安心。

スケジュール

プロの技を間近でも見られます。在校生もサポートで手伝ってくれるから安心!

スケジュール

本格的な料理やお菓子が作れます!

スケジュール

スケジュール

友達を誘ってみよう!

学科紹介

調理師科
日本料理・和食コース

[昼間/2年制]

取得を目指す国家資格/調理師(必修)

日本料理を学びます。
特定活動ビザを取得することで日本料理店で最大5年間働くチャンスがあります。

ポイント1

日本料理の基礎である“和の五法”からしっかり学ぶ

ポイント2

料理だけではなく、日本の文化も学べる

日本文化プログラムで、料理だけでなく、四季の行事、箸の正しい持ち方、習字など日本のマナー・おもてなしの心を学びます。

マナー・おもてなしの心

時間割1年次

時間割2年次

日本料理の特定活動ビザで日本で活躍する卒業生

ラリク ケイトリン ジョイディスポ

2016年3月卒業
調理師科(スリーエイチ日本語学校)

※2年間の特定活動を修了しました

ゴ テツ

2016年3月卒業
調理師科(習志野外語学院)

※2年間の特定活動を修了しました

ロ イテイ

2017年3月卒業
調理師科(インターカルト日本語学校)

東京都内のホテル内の日本料理部門で活動中

カオティ ゴックトゥ

2017年3月卒業
調理師科(アンランゲージスクール池袋校)

東京都内のホテル内の日本料理部門で活動中

特定活動ビザ支援で決定した内定者

コウ シュンウ

2018年3月卒業
調理師科(ISIランゲージスクール)

会員制リゾートホテル内の日本料理部門に内定

ショウ ブンヨウ

2018年3月卒業
調理師科(東洋言語学院)

会員制リゾートホテル内の日本料理部門に内定

グェン バンバン

2018年3月卒業
調理師科(東洋言語学院)

ホテル内の日本料理部門に内定

カシャ タイショウ

2018年3月卒業
調理師科(早稲田文化館日本語科)

都内の天ぷら料理専門店に内定

チン ホウ

2018年3月卒業
調理師科(エリート日本語学校)

都内の日本料理店に内定

調理師科
西洋料理・総合コース

[昼間/2年制]

取得を目指す国家資格/調理師

フレンチ・イタリアンの技術を身につけます。
また、料理に合わせたデザート・パン・ワインも学びます。

ポイント1

西洋料理の前菜からメイン料理までを作る技術を身につける

ポイント1

料理に合わせたデザート・製パン・ワインまで学ぶので、西洋料理のフルコースをコーディネートできる

デザート・パン・ワイン

西洋料理フルコース

技術系実習時間の割合

時間割1年次

時間割2年次

パティシエ実践科
製菓・製パン・ショコラコース

[昼間/2年制]

取得を目指す国家資格/製菓衛生師(選択)

実習中心で、お菓子・パン・チョコレートなどの製菓技術を学びます。

ポイント1

人気のお菓子・パン・チョコレートなどたくさんの技術を学ぶことができる!

ポイント2

一流パティシエから教えてもらう!

パティスリードルチェメンテ石田シェフ

人気パティスリーのオーナーシェフ、石田シェフをはじめ多くの一流パティシエから技術を教えてもらえます。

時間割1年次

時間割2年次

パティシエ科
ウェディング・ホテルコース

[昼間/2年制]

取得を目指す国家資格/製菓衛生師(必修)

国家資格を取って、ウェディング企業やホテルのパティスリーで必要な技術を学びます。

ポイント1

国家資格「製菓衛生師」を取得できる

合格率98.3%

ポイント2

ウェディングケーキを作るための技術を学ぶ

ウェディングケーキや皿盛りデザート

時間割1年次

時間割2年次

製菓調理科

[昼間/2年制]

取得を目指す国家資格/製菓衛生師、調理師(必修)

お菓子と料理の両方の技術を学びます。
国家資格も2つ取得します。

ポイント1

お菓子も料理も2年間かけてじっくり学ぶ

お菓子(製菓)&料理(調理)

ポイント2

在学中に2つの国家資格を取得できる

技術系実習時間の割合

時間割1年次

時間割2年次

カフェビジネス科
カフェ専攻

[昼間/1年制]

取得を目指す国家資格/製菓衛生師(選択)

カフェに必要なコーヒーやお菓子、パン、
料理など幅広い技術を学びます。

ポイント1

カフェに必要な4つの技術を学ぶ

ドリンク・スイーツ

フード・パン

ポイント2

オリジナルのメニューが作れるようになる

在学中から、商品の企画・試作を重ね、オリジナルメニューを開発・販売することで実践力が身につきます!

技術系実習時間の割合

時間割1年次

時間割2年次

カフェビジネス科
バリスタ専攻

[昼間/1年制]

取得を目指す国家資格/製菓衛生師(選択)

コーヒーを中心としたドリンクを専門的に学びます。

ポイント1

カフェに必要な4つの技術を学ぶ

ドリンク・フード・スイーツ・パン

ポイント2

オリジナルのメニューが作れるようになる

おしゃれな空間のカフェ実習室には、世界大会の公式マシーンとして使用されているものが揃っています!

技術系実習時間の割合

時間割1年次

時間割2年次

サポート制度
留学生一人ひとりの学校生活を
支える充実のサポート

授業中は先生が2人いる!

実習授業は2人の先生が担当します。
各実習を周り、技術指導をしてくれるので確実に技術が身につくことができます。わからない日本語などもすぐに聞けますよ。

先生が常に実習台を見てくれるので、わからないことも聞きやすい環境です。

日本人の学生と一緒に学べる!

実習授業は日本人の学生と4人一組のチームで行います。日本人の学生とコミュニケーションをとりながら楽しく学べます。

先生のデモンストレーションを見ながらメモをとっていきます。

実習中、わからないことはすぐに先生が教えてくれるので安心です。

同じチームの日本人と一緒に作っていきます。

実習中に分からないことがあっても、クラスメイトがやさしく教えてくれます。学校の雰囲気も良く、設備も充実しているので、毎日「今日は何を学べるんだろう?」とわくわくして学校生活を楽しんでいます。

留学生支援センター

●ビザ

ビザの更新や手続き(※日本料理の特定活動ビザ取得)のサポートをします。

●日本語サポート

留学生向けの日本語講座を開催しています。

●入試相談

受験のこと、授業のこと、仕事のこと、何でも相談できます。

※日本料理の特定活動ビザとは
正式名称は「日本料理海外普及人材育成事業」といいます。平成29年8月25日に実施要領の一部が改正されて最大2年→最大5年になりました。

詳細はこちら(農林水産省のHPへ移動します)

キャリアセンター

●卒業後・帰国後支援

日本での就職のサポートや帰国後支援の専任スタッフが卒業後の進路を一緒に考えていきます。

担任

●学校生活全般

安中先生
各クラスには担任の先生がいます。資格取得のサポートや卒業後の進路を一緒に考えたり、困っていることの解決策を一緒に考えたり、本当に何でも相談できる存在です。

募集要項(pdf) 

フライワイヤー

出身日本語学校一覧

  • 与野学院日本語学校
  • 文化外国語専門学校
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  • SUN-A国際学院大江戸校
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  • TOPA21世紀日本語学校
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