6月, 2019 | 東京ベルエポック製菓調理専門学校| パティシエ・シェフ・カフェのプロを目指す

2019年06月の記事(4件)

料理人になるために、身につけておきたいこととは?

料理人は大変な仕事です。気力・体力ともに充実していなければ続けていけない職業でもあります。 料理が好きな気持ちを持って勉強し続ければ、どんどんスキルアップしていけるでしょう。今回は、料理人になる前に身につけておきたいことをご紹介します。 料理人の仕事は大変! 料理人の毎日は忙しく、職場で要求されるタスクがたくさんあります。料理の手際をよくするためには、同時進行で作業を進めるマルチタスクの能力が求め...

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料理人になるなら調理師免許は必須?

料理人を目指すにあたって、取得しておきたいのが「調理師免許」です。飲食店で調理業務に就く際、調理師免許は必須ではありませんが、取得しておくと多数のメリットがあります。ここでは、調理師免許についての基本的な情報や取得の方法などをご紹介します。 調理師免許とは 調理師免許とは、調理に関するさまざまな知識・技術を持つ方に与えられる資格です。この資格を持っている方は、食材の調理方法や食文化、栄養、衛生など...

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製菓衛生師の資格にはメリットがたくさん!

製菓衛生師とは、製菓技術や衛生知識が身についていることの証明となる資格です。持っていると多数のメリットがあるので、スイーツ業界に入りたい方にはおすすめの資格といえます。今回は、製菓衛生師資格についての基本情報やさまざまなメリット、取得方法などについてご紹介します。 製菓衛生師とは 製菓衛生師とは、製菓衛生師法において定められた国家資格です。和菓子・洋菓子などジャンル問わず、さまざまな製菓技術が身に...

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料理の腕を上げるには練習が大切!

料理を上達するためには、知識はもちろんのこと、繰り返し練習を続けるのが大切です。実践やフィードバックの重要性などを知り、料理技術を向上させていきましょう。 知識を生かすためには実践が不可欠! 何かの技術を習得する際、最初は知識を頭に入れるところからスタートします。調理についても同じです。調理方法の知識がなければ、何も作れません。ただ、どれだけ知識を身に着けたとしても、実践していかなければ簡単に忘れ...

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