2017年12月の記事（7件）
☆クリスマススペシャルイベント☆
こんにちは 入学事務局の猪野です 今週末は、いよいよ今年最後のオープンキャンパスとなりました そんな最後のオープンキャンパスはクリスマススペシャル ブッシュドノエルや、ローストビーフ、カフェでのモンブランメニュー、ラテアート体験・・・・・ クリスマスならではのメニューで作って体験できます でもこの日は作って授業を体験するだけじゃないんです み...
☆学内のレストランで営業☆
こんにちは 入学事務局の猪野です 本日、調理師科１年生が【ワンハートサービス】をおこなっています 今回のメニューはこちら 学内にある、レストランを使い、学生達がレストランを運営 ベルエポックには、パティスリー（ケーキショップ）、カフェ店舗、レストランなど、学内販売できる環境が３つあるんですよ 実際の店舗と同じように...
☆オリジナル商品のモニタリング☆
こんにちは 入学事務局の猪野です 最近気温が急激にガクッと・・・・・・刺さるような寒さが続いています・・・ さてさて、本日はスイーツ&パン科の２年生が開発中の商品のモニタリングの様子をお届けします 製菓系学科２年生は現在、最後の集大成に向け、オリジナル商品を開発しています その中のスイーツ&パン科２年生は、プティガトー２品の開発に向け、【市場性】を大事な視点とし、日々...
【調理師科ブログ】２年生卒業制作中間発表
ボンジョルノー！ 調理師科の寺岡です。 こんにちは！！ 今回の調理師科ブログは先日行われた卒業制作中間発表の様子をお伝えしたいと思います。 １２月６日調理師科２年生による卒業制作中間発表会がレストラン実習室にて行われまいた。 卒業制作は２年生がチームに別れ、テーマにそった料理を自分達で考え作成する、２年間の集大成です。 今回卒業制作のテーマは...
異業種とのコラボレーション「titty＆Co.様」へのスイーツ提案
皆さん、こんにちは。 事務局の望月です。 本校の教育は、業界との連携（コラボレーション）を大事にしているというお話しは、以前させて頂きましたが、今回は異業種とのコラボについて少しご紹介したいと思います。 さて、いきなりですが「titty＆Co.」というアパレルブランドをご存知ですか。 女性ファッション誌「nonno」や「Ray」への掲載も多く、10代～20代の女性に人気のブランドなの...
☆業界のプロにオリジナル商品のチェックをしていただきました☆
こんにちは 入学事務局の猪野です 12月となり、学生達は、もうすぐ冬休み 冬休み後は、進級&卒業までカウントダウンが始まります さて、卒業学年の学生達は、これまで学び身につけてきた技術の集大成として、自分達で考案し商品を開発する卒業制作に今取り組んでいます その卒業制作発表会へ向けて、現時点での評価を頂く中間発表をスイーツ&パン科・パティシ...
☆ベルエポックのクリスマススペシャルイベント☆
こんにちは 入学事務局の猪野です シャンシャンシャンシャン・・・・・・・・・ 街はもうクリスマス一色、、、 イルミネーションできっらきら～～～～ 心トキメキます 食分野はクリスマスや季節のイベントは大盛り上がりなんですよ～～～ ベルエポックでは今年は２つのクリスマスイベントを開催いたします 12月17日 【コラボ先のホテルで憧れクリスマス】 ...
