【パティシエ技術専攻科】プレカレッジ
2016 年 2 月 4 日 | パティシエ技術専攻科
こんにちは
パテ技の田中です(^O^)/
先日、次年度入学予定の方が集まる
プレカレッジ(２回目)が有りました~
パティシエ科と同じプログラムで
チームで協力して、ロールケーキタワーを作る!
ということで、
デザイン決めから一緒になったチームの方と決めました
学生スタッフもサポートしてくれました!
大まかなデザインが決まったら…
パータデコールという生地で絵を描いていきます
この気合いの入ったポーズ!!
仲良く書き終えたら…
組み立て!!
上手に焼けました~
試食もしていいおやつの時間でした!
パティシエという仕事は常に
チームで動いています
協力することの大切さが分かってくれたようで何よりです
さて、在校生はと言いますと…
最後の実習授業のために、
ホワイトチョコをテンパリングして
パーツを取ったり…
キャラメル化したナッツの仕分けをしたり…を
バラバラにしたり…
出来立てのパンに群がったり…
このような生活もあと１ヶ月です!!
それでは(^▽^)ﾉ
パティシエ技術専攻科
田中
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