【カフェビジネス科　カフェコース】～アップルパイとミルフィーユ～

 

こんにちは

 

カフェビジネス科を担当している　中川　です　

 

今日紹介する授業は・・・

 

スイーツ実習です！！

 

授業内容は

 

アップルパイとイチゴのミルフィーユです

 

 

パイ生地は

 

前の週から大事に、大事に織り込んだものになります

 

 

 

 

 

さくさくのパイを作るのは綺麗に織り込むのが大切になります

 

頑張ってる皆さんの様子です！

 

 

続いて・・・

 

アップルパイの

 

ダマンドという生地を作っている様子です

 

パイ生地の中に絞り、一緒に焼き上げていくものになります！

 

 

   

 

 

頑張って完成したみんなの笑顔がこちら

 

 

 

 

 

 

仕上がりをみて・・・

 

技術、知識ともに成長している様子がみえます

 

そろそろ定期試験の時期になります

 

卒業間近になってきました。

 

放課後練習も頑張っているみなさん。

 

残りの学生生活を大切にしていきましょう

 

 

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